S’Affidu IGT Rosso
€40.00
S’Affidu IGT Rosso è l’unione tra la forza del vitigno simbolo della Sardegna e l’eleganza del Merlot. Prodotto in sole 600 bottiglie l’anno sulle colline della Romangia, è un rosso corposo e avvolgente, ideale con pecorino stagionato, arrosti e brasati.
Disponibile su richiesta
Descrizione
S’Affidu IGT Rosso
Il matrimonio tra tradizione ed eleganza
Un’emozione rara e irripetibile in sole 600 bottiglie l’anno.
Il nome in sardo dice tutto: S’Affidu, ovvero “Il Matrimonio”, è l’unione tra la forza del vitigno più rappresentativo della Sardegna e l’eleganza del Merlot. È il patto che la Cantina Sorres ha stretto con la propria terra a Sennori, nel cuore della Romangia.
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Un vino che respira con la terra
La filosofia produttiva mette al centro la sostenibilità ambientale e la tutela della biodiversità. La vigna viene trattata come un organismo vivo, rispettandone i ritmi naturali e l’ecosistema che la circonda.
S’Affidu non è un vino standardizzato: ogni bottiglia racconta fedelmente il clima, il sole e il vento vissuti in quell’annata specifica.
Ogni annata è una storia a sé, un dono della natura custodito con rispetto.
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Territorio
Nato sulle colline calcaree che guardano il Golfo dell’Asinara, questo vino esprime carattere, struttura e profondità, riflettendo l’identità autentica della Romangia.
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Esperienza nel calice
Rosso corposo, avvolgente e sincero, S’Affidu è perfetto per le grandi tavolate conviviali.
Si abbina a meraviglia con:
• Formaggi stagionati, come il pecorino
• Arrosti
• Brasati
• Piatti ricchi di struttura
La sua anima autentica emerge anche degustato da solo, lentamente, come vino da meditazione, per apprezzarne complessità ed evoluzione.
